A oto jak to zrobić: 1. Mąkę z solą przesiewamy do miski, dodajemy masło, suszony tymianek, szczyptę soli i wodę (dolewamy tyle wody, aby mieszanina się połączyła). Zagniatamy ciasto i odkładamy do zamrażalnika na 30 minut. 2. Na rozgrzanej patelni podsmażamy czosnek i pokrojoną papryczkę chili. Pełnoziarnista tarta z łososiem, szpinakiem i pomidorkami. 4.3 (830 ocen) Bezpłatna rejestracja. Quiche z burakami i oscypkiem na razowym spodzie z czarnuszką Krok 3. Mieszam śmietanę z mąką i jajkami. Krok 4. Dodaję szpinak oraz doprawiam. Krok 5. Zalewam tartę, na wierzch kładę pokrojone kawałki sera pleśniowego Castello Danish Blue 60% i wstawiam na 25 minut do nagrzanego do 180C piekarnika. Smacznego. Przepyszna aromatyczna tarta ze szpinakiem i serkiem pleśniowym Castello. Przepis i sposób przygotowania na: Tarta z suszonymi pomidorami i oscypkiem. Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy jajko, posiekane zimne masło, sól i wodę. Siekamy składniki nożem i szybko zagniatamy ciasto. Gotowe ciasto zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na 30 min, w celu schłodzenia. Po tym czasie ciasto wałkujemy . Składniki Ciasto kruche mąka żytnia pełnoziarnista 250 gram masło 250 gram sól 1 łyżeczka jajko 1 sztuka Farsz szpinak świeży 200 gram cukinia 2 sztuki ser feta 100 gram cebula biała 2 sztuki sól i pieprz Czosnek suszony Prymat Masa jajeczna jajko 2 sztuki śmietana 12% 150 gram Wyślij składniki na: Przepis i sposób przygotowania Tarta ze szpinakiem i cukinią Przygotowanie ciasta: Mąkę przesiewamy na stolnice usypując wzgórek. Robimy w nim wgłębienie, dodajemy pokrojone w kostkę masło, sól i wbijamy jajko. Zagniatamy mąkę do środka, rozcierając ją z masłem. Dolewamy 1 łyżkę wody i łączymy całość w kulę. Wyrabiamy jeszcze chwilę i dzielimy na 2 porcje. Do tarty wykorzystamy tylko połowę otrzymanego ciasta, drugą można zamrozić. Pierwszą porcję zawijamy w folię i wkładamy do lodówki na godzinę. Po godzinie ciasto wyjmujemy z lodówki. Stolnice posypujemy mąką i wałkujemy ciasto na placek nieco większy niż forma na tarte. Formę smarujemy oliwą i wkładamy do niej ciasto, wykładając dno i boki. Spód podziurkować widelcem. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do temp. 190 stopni i pieczemy 25 min. Przygotowanie farszu: Cebulę kroimy w drobną kostkę. Cukinie ścieramy na dużych oczkach tarki, posypujemy solą i odstawiamy na 10 min. Na patelni podsmażamy cebulę, dodajemy szpinak i cukinie. Całość razem dusimy. Doprawiamy odrobioną soli (feta jest słona), pieprzem, czosnkiem. Do farszu dodajemy pokrojony w kostkę ser feta. Zostawiamy do przestygnięcia. Przygotowanie masy jajecznej: W miseczce mieszamy 2 jajka i małą śmietanę 12%. Wyjmujemy ciasto z piekarnika, nakładamy farsz. Całość zalewamy masą jajeczną. Wkładamy do piekarnika i pieczemy 30 min w 180 stopniach. Polecane produkty W ostatnim tygodniu jakoś nie mogłam się zebrać do pisania, choć w kuchni działo się wiele. Wypróbowałam kilka nowych przepisów, które sukcesywnie będę dodawać na blogu. Jednym z nowych odkryć jest tarta orkiszowa, zazwyczaj przygotowywałam wariant ciasta kruchego na mące pszennej. Pomysł na upieczenie tarty przyszedł mi do głowy, gdy dostałam od Teścia sporą ilość młodego szpinaku z ogrodu. Przepis na spód orkiszowy zaczerpnęłam z bloga " Orkiszowa kuchnia Anny " . Nadzienie tarty to już mój ulubiony zestaw : szpinak, czosnek, pomidory, ser feta i szczypta oregano. Przygotowanie tarty jest proste, ja podaję jako kolację na ciepło. Mój niespełna dwuletni Synek na widok tarty woła "pizza" i zajada ze smakiem. TARTA ORKISZOWA ZE SZPINAKIEM I SEREM FETASkładniki na spód : 250g mąki z orkiszu pełnoziarnistej ( użyłam TAKIEJ ) 100g masła zimnego 1 jajko 1/4 łyżeczki soli 3 łyżki zimnej wodyNadzienie do tarty: 250-400g świeżego szpinaku ( po podduszeniu zostaje go naprawdę niewiele) 3 ząbki czosnku 20g oliwy z oliwek 3 jajka 250g śmietany 18% 270g sera feta ( 1 opakowanie) 1 pomidor sól. pieprz, oregano Mąkę przesiać z solą na stolnicę, dodać pokrojone w kostkę masło, siekać nożem, aż masło połączy się z mąką w formę grudek. Roztrzepać jajko z wodą, dodać do ciasta. Wymieszać nożem i czubkami palców zagnieść szybko ciasto, formując kulę - zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na 30 minut. Schłodzone ciasto rozwałkować na placek grubości mniej więcej 4 mm i wyłożyć nim formę do tarty. Ciasto nakłuć gęsto widelcem, aby się nie wybrzuszyło w trakcie pieczenia. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni i podpiekamy ciasto ok 15 minut. Kiedy spod tary się podpieka przygotowujemy nadzienie. Szpinak dokładnie umyć i osuszyć . Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę. Szpinak krótko poddusić na oliwie Kiedy wyparuje z niego cała woda, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Odstawić. Jajka ubić ze śmietaną , dodać oregano i przyprawy. Ser feta pokroić w kostkę, pomidory pokroić w plastry. Podpieczony spod tary wyjąć z piekarnika .Na tak przygotowany spod tarty wykładamy wcześniej przygotowany szpinak, zalewamy masą jajeczno- śmietanową. Na wierzch wykładamy kostki sera feta i układamy plasterki pomidorów. Tartę ponownie wstawiamy do piekarnika i zapiekamy do ścięcia masy i lekkiego zarumienienia 25-30 minut. WERSJA NA THERMOMIX Składniki j/w. Wykonanie: Składniki na tartę umieścić w naczyniu miksujacym, nastawić 30 sek. / obr 4 Ciasto zawinąć w folię i schłodzić w lodówce 30 minut. Schłodzone ciasto rozwałkować na placek grubości mniej więcej 4 mm i wyłożyć nim formę do tarty. Ciasto nakłuć gęsto widelcem, aby się nie wybrzuszyło w trakcie pieczenia. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni i podpiekamy ciasto ok 15 minut. Kiedy spod tary się podpieka przygotowujemy nadzienie. Nadzienie do tarty: Szpinak dokładnie umyć i osuszyć . Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę. Szpinak krótko poddusić na oliwie Kiedy wyparuje z niego cała woda, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i dusić jeszcze chwilkę. Odstawić. Ser feta pokroić w kostkę, pomidory pokroić w plastry. Do naczynia miksującego wbić jajka , dodać śmietanę , przyprawy i miksować 15 sek. / Podpieczony spod tary wyjąć z piekarnika .Na tak przygotowany spod tarty wykładamy wcześniej przygotowany szpinak, zalewamy masą jajeczno- śmietanową. Na wierzch wykładamy kostki sera feta i układamy plasterki pomidorów. Tartę ponownie wstawiamy do piekarnika i zapiekamy do ścięcia masy i lekkiego zarumienienia 25-30 minut. Smacznego :) Tarta ze szpinakiem pojawiła się na blogu już w różnych odsłonach: szpinakowo-cebulowa, pełnoziarnista, z pieczarkami i serowym beszamelem, czy na spodzie z kremowego serka. Dziś do tego grona tart dołącza jeszcze jedna – z owsianym spodem, szpinakiem i brukselką. Dla jednych to koszmar dzieciństwa, dla mnie – wspaniałe połączenie. Nic nie poradzę, że tak lubię te zielone warzywa 🙂 Wersja, którą dzisiaj przedstawiam jest naprawdę pyszna – zarówno na ciepło, jak i na zimno. Polecam! Składniki: Spód: 100 g płatków owsianych 100 g mąki żytniej 1 jajko szczypta soli 55 g masła 2 łyżki zimnej wody Nadzienie: 500 g szpinaku mrożonego 1 por, tylko biała część 1 cebula 2 łyżki masła 3 ząbki czosnku 2 jajka 150 ml jogurtu naturalnego 20 g sera żółtego garść oliwek zielonych 10 dag brukselki szczypta gałki muszkatołowej suszone oregano pieprz i sól do smaku Płatki owsiane zmielić na mąkę. Wymieszać z mąką żytnią, solą, masłem i jajkiem. Dolać wodę i zagnieść jednolite ciasto. Schłodzić w lodówce przez ok. 30 minut. W tym czasie przygotować nadzienie: szpinak rozmrozić. Na patelni roztopić masło i podsmażyć na nim drobno pokrojoną cebulkę i pora, aż lekko zmiękną i się zeszklą. Pod koniec smażenia dodać przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku i podsmażyć jeszcze chwilę. Zawartość patelni wymieszać ze szpinakiem, doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową oraz oregano. Pozostawić do całkowitego ostudzenia. Schłodzone ciasto rozwałkować i wyłożyć nim formę do tarty ( wyłożoną papierem do pieczenia. Lekko ponakłuwać widelcem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i podpiekać przez 15 minut. Brukselki zblanszować. Ostudzony farsz szpinakowy połączyć z jajkami i jogurtem. Dodać posiekane oliwki oraz starty ser i wymieszać. Nadzienie wylać na podpieczony spód. Na wierzch ułożyć brukselki. Całość wstawić do piekarnika i piec jeszcze przez ok. 30 minut. Podawać na zimno lub ciepło. Smacznego! Post Views: 1 853 Wiecie ile to jest kilogram świeżego szpinaku? Nie wagowo - objętościowo. Powiem Wam: kilogram świeżego szpinaku to ogromna torba pełna liści, której nie da się za bardzo schować do lodówki, a przy okazji trzeba te liście szybko zużyć, bo więdną i żółkną...tyle też szpinaku kupiliśmy w zeszłą sobotę, bo był w bardzo dobrej cenie. Bez pomysłu, bez zastanowienia: poprosimy kilogram. Pan pakuje te liście i pakuje i pakuje...myślę sobie "Chyba już dość!", ale nie - jesteśmy dopiero w połowie drogi. Pan skończył, zważył, podaje, płacimy..nie ma wyjścia, słowo się rzekło! Damy świni - ona na pewno nam pomoże i trochę zje. A gdzie tam! Świnia szpinakiem pogardziła. I tak leży ten szpinak i leży, lodówka się nie domyka, więc trzeba działać. Wyszła z tego tarta, która początkowo miała być z fetą, ale fety zabrakło, a Mama wspomogła oscypkiem. To niech będzie ten oscypek. Tartę mozna zrobić na francuskim cieście, ale ja użyłam domowego mrożonego ciasta, które zostało mi z tego (KLIK) przepisu. Jak to zrobić: płat ciasta francuskiego lub inne dowolne 250 g jogurtu naturalnego 5 jajek 500 g świeżego szpinaku 5 ząbków czosnku 1 duża cebula oscypek 1/2 pęczka koperku sól, pieprz Formę do tarty wyłożyć ciastem. Szpinak umyć, odkroić długie łodyżki i posiekać. Na patelni lub w garnku rozgrzać tłuszcz i podsmażyć posiekaną cebulę i czosnek (3 ząbki) do mikkości. Wrzucić szpinak, wlać 1/3 szklanki wody, przykryć i dusić do miękkości. W osobnej misce wymieszać jogurt z jajkami, solą i 2 ząbkami czosnku przeciśniętymi przez praskę. Dodać posiekany koper, przestudzony szpinak i wymieszać. Wylać masę do foremki, na wierzchu ułożyć plastry sera i piec w 160 stopniach przez 20-25 minut. SMACZNEGO!

tarta z oscypkiem i szpinakiem